La 13e édition de la Journée des Moulins se déroulera ce dimanche 20 juin. Quatorze «meuniers» des Pyrénées-Atlantiques ouvriront leurs portes au public, dont six du Pays Basque : Saint-Pée-sur-Nivelle, Amendeuix-Oneix, Bergouey (photo de David Ollagnon ) , Bidart, Lantabat et Saint-Jean-le-Vieux.
Outre l'historique de rénovation de l'édifice, l'explication des mécanismes permettant la transformation du blé en farine et des démonstrations en direct (gratuite pour les six moulins du Pays Basque), les visiteurs pourront acheter du pain artisanal et parfois se restaurer sur place. Saint-Pée-sur-Nivelle, Amendeuix et Saint-Jean-le-Vieux proposeront par exemple des talos. Certains lieux seront également investis par des artisans ou artistes locaux.
Source : Journal du Pays Basque