Pour en savoir + sur la course des crêtes du Pays basque
espelette
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SAMEDI 2 JUILLET,DES BASCOS A L'ASSAUT DE LA COURSE DES CRÊTES!
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ON NOUS AURAIT MENTI: LE PIMENT D'ESPELETTE NE SERAIT PAS BASQUE!
« Le piment d’Espelette est une plante sud-américaine qui n’a rien de basque ni d’européen…. C’est étonnant car les gens pourraient penser que le piment a toujours existé au Pays Basque alors qu’il n’est que depuis trois ou quatre siècles à Espelette » nous apprend Jon Sudupe, technicien botaniste au jardin botanique de Saint-Jean-de-Luz qui donnera samedi 11 juin 16h à la médiathèque de Biarritz une conférence sur le thème “Le voyage des plantes alimentaires”. Lire l’interview dans le Journal du Pays Basque
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LES BASCOBAROUDEURS SUR LES CRÊTES !
C’est sous un joli soleil d’hiver qu’une trentaine de Bascos se sont élancés hier à l’assaut des crêtes d’Espelette. Douce montée qui s’est transformée bientôt en une balade aérienne avec une vue imprenable sur la côte basque, avant de s’achever… par une ultime pente raide. Pique-nique vite expédié sous un petit vent glacé et nos baroudeurs ont plongé vers le village d’Espelette où ils se sont engouffrés dans une auberge basque, histoire de réchauffer les corps. Prochain rendez-vous les 12 et 13 février pour un week-end ski-raquettes-rando. En savoir + : Cliquez !
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CONCOURS PIMENTES !
La production de poudre de piment d’espelette AOC est en forte croissance depuis deux ans. Elle est passée de 68 tonnes en 2008 à 98 tonnes en 2009, soit une hausse de plus de 40 %. La filière compte 128 producteurs.
L'année 2010 sera marquée par l'anniversaire des 10 ans de l'appellation. Cet événement sera fêté tout au long de l'année. Deux concours de création culinaire et artistique ont d'ailleurs débuté depuis le 15 mars :
Les cuisiniers ont jusqu'au 15 mai pour envoyer au syndicat une recette inédite à base de piment d'Espelette : 3 lauréats seront présélectionnés dans chacune des trois catégories de recettes (entrées, plats, desserts). Les recettes présélectionnées seront mises en œuvre le 25 mai par des jeunes cuisiniers en formation au GRETA Pays Basque (Bayonne) afin de retenir les trois recettes lauréates.
Les artistes ont la même date butoir pour transmettre une affiche originale : Il s’agit de proposer une création artistique originale sur les 10 ans de l’AOC Piment d’Espelette, toutes les techniques pouvant être utilisées !
Renseignements au 05 59 93 88 86 ou piment d'Espelette