Le site d’ EITB nous apprend que cela fait 549 ans que cela existe ( la première édition daterait de 1426) et que la ville de Bayonne n'entend absolument pas déroger à cet évènement qui célèbre son produit le plus réputé de par le monde, en organisant ce week-end la traditionnelle Foire au Jambon. Pas moins de vingt-six artisans charcutiers de la région proposent à la dégustation et à la vente des jambons labellisés jambon de Bayonne et cela au milieu des animations et autres festivités. Vous pouvez télécharger le programme en cliquant ici ou là. pour sombrer sans retenue du côté obscur du cochon.
